Sáng ngày 09/9/2026, tại Nhà hàng Khách sạn Cửu Long, phường Long Châu, tỉnh Vĩnh Long, Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long tổ chức Lễ Kỷ niệm 01 năm thành lập với chủ đề “Hành trình giữ lửa, lan tỏa ẩm thực quê hương”.

Một năm chưa phải là chặng đường dài, nhưng đủ để một tổ chức nghề nghiệp hình thành những kết nối đầu tiên, tạo dựng tinh thần đồng hành và từng bước khẳng định vai trò của đội ngũ những người làm nghề bếp trong đời sống văn hóa, du lịch và cộng đồng. Lễ kỷ niệm cũng là dịp để Hội nhìn lại hành trình đã qua, tri ân những người đặt nền móng, những hội viên, đối tác, doanh nghiệp và nhà tài trợ đã đồng hành trong quá trình xây dựng và phát triển Hội.

Tham dự chương trình có ông Lâm Hữu Phúc – Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long; đại diện lãnh đạo các cơ quan, đơn vị; lãnh đạo Hiệp hội Ẩm thực Xứ Dừa Bến Tre tỉnh Vĩnh Long; cùng các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực, doanh nghiệp, đối tác, nhà tài trợ và đông đảo hội viên Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long.

Một năm kết nối và giữ lửa nghề

Phát biểu khai mạc, ông Nguyễn Êpal – Phó Chủ tịch kiêm Chánh Văn phòng Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long ôn lại chặng đường một năm hoạt động của Hội. Trong khoảng thời gian chưa dài, bằng tinh thần đoàn kết, sẻ chia và tình yêu nghề, Hội từng bước tạo dựng sự gắn kết trong cộng đồng những người làm nghề bếp, góp phần giữ gìn, phát huy và lan tỏa những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực địa phương.

Đằng sau mỗi món ăn không chỉ là kỹ thuật chế biến hay sự khéo léo của người đầu bếp, mà còn là câu chuyện về vùng đất, con người và những giá trị được trao truyền qua thời gian. Vì thế, việc kết nối những người làm nghề bếp không đơn thuần tạo nên một cộng đồng nghề nghiệp, mà còn mở ra cơ hội để những giá trị văn hóa ẩm thực địa phương được gìn giữ và tiếp tục lan tỏa.

Từ nghề bếp đến trách nhiệm với cộng đồng

Phát biểu tại buổi lễ, ông Lâm Hữu Phúc, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long, ghi nhận và biểu dương những kết quả, đóng góp tích cực của Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long trong thời gian qua.

Theo ông, đội ngũ đầu bếp không chỉ chú trọng phát triển chuyên môn, nâng cao tay nghề mà còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội, thiện nguyện và đồng hành cùng cộng đồng. Hội đã tham gia nhiều chương trình chăm lo cho trẻ em, trong đó có các hoạt động Trung thu dành cho học sinh ở vùng sâu, vùng xa, qua đó thể hiện tinh thần trách nhiệm xã hội và nghĩa tình của những người làm nghề ẩm thực.

Cùng với đó, Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long và các tổ chức, đơn vị hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực đã tích cực tham gia các chuỗi sự kiện trên địa bàn tỉnh. Tại nhiều sự kiện của tỉnh cũng như các hoạt động ở địa phương, đội ngũ đầu bếp thể hiện tinh thần phối hợp, trách nhiệm và sự chuyên nghiệp, góp phần vào thành công chung của chương trình.

Từ góc nhìn ấy, nghề bếp không chỉ được nhìn nhận qua những món ăn được tạo ra, mà còn qua cách những người làm nghề đóng góp cho xã hội. Mỗi hoạt động cộng đồng, mỗi chương trình thiện nguyện cũng là một cách để hình ảnh người đầu bếp trở nên gần gũi hơn với đời sống và cộng đồng.

Trong thời gian tới, ông Lâm Hữu Phúc mong muốn Hội tiếp tục phát huy tinh thần đoàn kết, sáng tạo và trách nhiệm; tăng cường phối hợp với các sở, ngành, địa phương và các tổ chức liên quan trong việc tổ chức các sự kiện văn hóa, du lịch và ẩm thực. Qua đó, góp phần nâng cao vị thế nghề bếp, quảng bá văn hóa ẩm thực đặc sắc của địa phương và thúc đẩy phát triển du lịch tỉnh nhà.

Tri ân những người đặt nền móng, tiếp sức cho chặng đường mới

Tại chương trình, ông Hồ Thành Sơn – Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Xứ Dừa Bến Tre tỉnh Vĩnh Long phát biểu chúc mừng, ghi nhận những nỗ lực của Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long trong thời gian qua; đồng thời định hướng Hội tiếp tục phát huy vai trò kết nối đội ngũ đầu bếp, nghệ nhân, doanh nghiệp và những người hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực, thúc đẩy phát triển du lịch và kinh tế địa phương.

Một nội dung giàu ý nghĩa của buổi lễ là hoạt động tri ân ông Nguyễn Thành Tân – nguyên Chi Hội trưởng Chi Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long, ghi nhận những tâm huyết và đóng góp của các thế hệ đi trước trong quá trình xây dựng, phát triển tổ chức.

Cùng với hoạt động tri ân, Ban Tổ chức đã công bố và trao khen thưởng cho các tập thể, cá nhân có nhiều đóng góp tích cực trong hoạt động của Hội; công bố, ra mắt Ban Chấp hành Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long và trao chứng nhận cho các thành viên Ban Chấp hành. Đây là dấu mốc quan trọng, tạo nền tảng để Hội tiếp tục củng cố tổ chức, nâng cao chất lượng hoạt động và mở rộng các chương trình kết nối, giao lưu chuyên môn trong thời gian tới.

Khi ẩm thực trở thành ký ức và bản sắc

Một trong những điểm nhấn giàu chiều sâu của chương trình là những chia sẻ của Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Quốc gia Lý Sanh – Cố vấn Hiệp hội về giá trị của văn hóa ẩm thực.

Ẩm thực, theo tinh thần được nghệ nhân chia sẻ, không chỉ dừng lại ở những món ăn. Trong mỗi món ăn còn có ký ức, bản sắc văn hóa, tình yêu quê hương và trách nhiệm gìn giữ, truyền lại những giá trị truyền thống cho các thế hệ tiếp theo.

Đó cũng chính là chiều sâu của nghề bếp. Người đầu bếp không chỉ tạo ra một món ăn ngon mà còn góp phần kể câu chuyện về quê hương bằng hương vị. Những nguyên liệu quen thuộc, những cách chế biến được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và cả những ký ức gắn với mâm cơm gia đình đều có thể trở thành một phần của di sản văn hóa ẩm thực.

Bởi vậy, “giữ lửa” không chỉ là giữ tình yêu với nghề. Đó còn là giữ lấy những giá trị thuộc về quê hương và làm cho những giá trị ấy tiếp tục sống trong đời sống hôm nay.

Một năm – một dấu mốc, một hành trình mới

Điểm nhấn của Lễ Kỷ niệm là nghi thức thổi nến chúc mừng 01 năm thành lập Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long. Đại diện lãnh đạo, Hiệp hội, Ban Chấp hành, các nhà tài trợ và khách mời cùng thực hiện nghi thức, đánh dấu một năm hình thành, phát triển và mở ra chặng đường mới với nhiều kỳ vọng.

Ngọn nến được thắp lên trong ngày kỷ niệm vì thế không chỉ đánh dấu một cột mốc thời gian. Đó còn là biểu tượng cho ngọn lửa nghề được tiếp tục gìn giữ – từ những người đi trước đến thế hệ hôm nay và những người sẽ tiếp nối trong tương lai.

Chương trình cũng ghi nhận sự đồng hành của các doanh nghiệp, đối tác và nhà tài trợ. Trong đó, Công ty TNHH Quốc tế Unilever Việt Nam – Knorr Professional/Unilever Food Solutions là Nhà tài trợ chính của chương trình. Ban Tổ chức đã trao hoa và Thư cảm ơn nhằm tri ân sự đồng hành của các đơn vị tài trợ, trong đó có các Nhà tài trợ Vàng như Karaoke & Restaurant BUM và Sofavi – Sorbitol.

Khép lại một năm đầu tiên, Hội Đầu Bếp tỉnh Vĩnh Long đứng trước một chặng đường mới với nhiều kỳ vọng. Từ những kết nối ban đầu, Hội hướng đến xây dựng một cộng đồng nghề nghiệp đoàn kết, sáng tạo và chuyên nghiệp; đồng thời tiếp tục mở rộng sự phối hợp với các ngành, địa phương, doanh nghiệp và những người hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực.

Đại biểu tham dự chụp ảnh lưu niệm

“Hành trình giữ lửa, lan tỏa ẩm thực quê hương” vì thế không chỉ là chủ đề của một lễ kỷ niệm. Đó còn là lời nhắc về trách nhiệm của những người làm nghề trong việc giữ gìn những giá trị đã được trao truyền, làm mới chúng bằng sức sáng tạo hôm nay và đưa hương vị quê hương đến gần hơn với người dân, du khách.

Một năm đã qua. Ngọn lửa nghề vẫn được giữ. Và từ ngọn lửa ấy, một hành trình mới đang được mở ra – hành trình kết nối, chia sẻ và phát triển, cùng góp phần gìn giữ, phát huy và quảng bá những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Vĩnh Long./.